Creo experiencias gastronómicas vascas y mediterráneas con técnica, creatividad y una ejecución impecable, en tu casa o donde tú elijas.

Helder Gila Alonso

Cocina vasca con alma internacional, cuidada al detalle

Soy un cocinero vasco con amplia experiencia local e internacional. Me formé en Westminster College (Londres) y he construido mi estilo combinando técnica, producto y una organización precisa para que cada servicio fluya con naturalidad.

He trabajado y aprendido junto a grandes cocineros con estrella Michelin en Londres (Pierre Gagnaire, Hélène Darroze), Nueva York (Daniel Boulud), Francia (Pierre Gagnaire, Jean Marc Banzo) y San Sebastián (Martín Berasategui, Hélène Darroze).

Hablemos de tu evento

Mi secreto en cocina es la organización y la pasión.

Así entiendo mi cocina y mi manera de trabajar

Vivo mi cocina con vocación

Para mí, cocinar es mi maravillosa profesión: pongo ilusión, respeto por el producto y máxima atención al detalle en cada plato.

Me formé en la alta cocina

He aprendido a cocinar en restaurantes con estrella Michelin, y esa exigencia me acompaña en cada servicio: técnica sólida, orden y consistencia.

Organización y pasión en cada servicio

Mi filosofía se apoya en la organización y la pasión: planifico cada paso para que tú solo tengas que disfrutar, desde el primer bocado hasta el último.

Mis menús — Helder Gila Alonso

Comparto una selección de menús inspirados en la cocina vasca y mediterránea, con opciones que van desde un formato de tapas hasta una experiencia exclusiva. Me adapto a tu ocasión manteniendo siempre el equilibrio entre sabor, técnica y producto.

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Historias y testimonios

Chef Helder was absolutely incredible! His attention to detail and technique gave us some of the best meals of our trip. He is communicative and open to take suggestions and swap dishes around to cater to our wants and needs. He is flexible with changing the menu around and picked some of the freshest ingredients. All around a great person and his food did not miss. We had a group of 12 and booked him for brunch and dinner. Everyone enjoyed the meals from start to finish. Would absolutely recommend to book him for any event.

Jessica

An amazing way to experience local cuisine at your home! Would certainly book again.

Joshua Hickman

Amazing person and chef! Was a joy to have in our home every day. He helped us with making reservations and anything else we needed. The food was great. We can’t say enough about him. He was a chef at a 3 star restaurant in NYC and knows his stuff!!!

Rebecca Goodell

Helder cocino para 17 personas en la celebración de mi cumpleaños y solo tengo buenas palabras para su servicio: -La comida fue espectacular, todo estaba buenísimo, la presentación fue impecable y las cantidades perfectas, mis invitados me repitieron muchas veces lo rico que estaba todo; especial mención a su tarta de queso (de las mejores que probado nunca). -Preparo una mesa en el centro de la casa preciosa y perfecta para poder hablar todos y celebrar. -Su trato fue impecable; Educado, cercano y pendiente de cada detalle. -El trato previo para organizar la comida y adaptar el menú también fue increíble, todo fue muy fácil y eficiente por su parte. Si tenéis la oportunidad de contratar a Helder como vuestro cocinero no lo dudéis, acertareis seguro.

Ignacio Hernandez

Our experience with Chef Helder was truly incredible. He prepared 4 dinners for our family of 12 while we were visiting San Sebastian. In a city that is known for incredible food and amazing chefs, Helder managed to out do all the rest. He prepared a variety of amazing menus, each prepared with the freshest ingredients that he sourced from the entire Basque region. He also managed all of our requests regarding individual allergies. On top of it all his personality was delightful. Our experience with him was the highlight of an amazing trip. I hope I get the opportunity to dine with him again one day.

Sundeep Dhaliwal

Chef Helder made 3 incredible dinners for my family. Each was distinctly different, well prepared and delicious. His skills and creativity were on full display, He's a real pro! Every meal could had had a Michelin star.

Steve Lahre